Platos fríos de RUSTICO

• 3 Sapori

Aceitunas moradas, tomate seco, queso ahumado y grissino casero

• Bresaola con rucola e grana

Bresaola de vacuno acompañada de rúcula fresca, escamas de parmesano, aceite de oliva virgen extra y pan casero

• Antipasto mixto

Selección de embutidos con quesos italianos acompañados de nuestro pan casero: bresaola, speck, tocino, jamón serrano, salami picante, parmesano, gorgonzola y taleggio

• Burrata publiese

Burrata de Apulia (120 gramos) servida en un lecho de rúcula con jamón serrano, speck, tomates secos, tomate cherry y aceitunas moradas acompañadas de nuestro pan casero